Com cheiro de Bacalhau...

Alguém aí sabe qual é a parte da mulher que cheira bacalhau????

Se você pensou um zilhão de coisas, nãnãninãnão.... Não precisa se apavorar, é o NARIZ... hehehehe

Tá...não precisa me xingar! hehehehehehe

Estes dias, pensando na vida, me dei conta que a Páscoa, tá aí... então, resolvi cheirar bacalhau... Fui cedo no mercado e passei o dia trocando água até dessalgar a peça, me adiantando e preparando uma opção para a semana de Páscoa. Lá vai...

Bacalhau aos 04 queijos

01 kg de bacalhau demolhado de véspera e em pedaços graúdos

04 cebolas picadas

06 batatas médias
01 gema

50ml de azeite

50g de queijo parmesão

200g de provolone

01 copo de requeijão

200g de mussarela

200ml de leite morno, batido no liquidificador com algumas folhas de majericão* e sal a gosto

Refogue as cebolas, junte o bacalhau e refogue por mais uns 5 minutos apenas para tomar sabor da cebola. Ferva as batatas em água e sal, e faça um purê, acrescentando o azeite, a gema, parte do leite e o queijo parmesão.

Derreta o queijo provolone e o requeijão a parte. Junte a este creme, o restante do leite. Em seguida forre um refratário, fazendo camadas, com o purê, o bacalhau refogado, o creme de queijo e mussarela. Repita as camadas, terminando com o creme de queijos. Leve ao forno por 30 minutos.

Rendimento: 08 porções

* Manjericão (opcional) eu usei do verde, e decorei com o roxo.