E agora... Uma Salada Fim de Feira

Mais uma daquelas noites, que você olha em sua geladeira sem:
- vontade de inventar
- as programadas compras
- forças...


Nisto, você arrisca um olho na geladeira vazia e se depara com:
- ovos (porque ovos, são o último indicador de "a vaca tá indo pro brejo" se não tiver)
- alface (meia cabeça)
- queijo magro (uma lasca)
- cenoura (02...eita!)


Então seus neurônios confabulam:
- fritar os ovos e comer atolados num pão com muita maionese, aumentaria sua depressão pensando nas calorias;
- fazer um purê de cenouras está além da sua disposição e muito mais além de sua preguiça;
- purê com purê é comida de gente doente;
- meter tudo numa sopa é uma boa, mas não combina com o calor insuportável;
- comer só queijo magro é ...de pri men te... (embora muito prático, convenhamos).


Depois de alguns segundos de "raçucíno"... Tico e Teco se dão as mãos e gritam... VAMOS FAZER ALGO COM TUDO ISTO!


Eis que surge... Salada Fim de Feira


02 ovos (os últimos)
02 colheres de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
01 colher de óleo
1/2 pé de alface cortado em tiras
01 cenoura pequena ralada
01 tomate sem sementes em tiras
1/2 xícara de queijo magro ralado
Azeitonas a gosto

Bata os ovos ligeiramente, com a salsa o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo e despeje os ovos batidos, como se estivesse fazendo uma panqueca (rende dois discos). Quando começar a soltar as laterais, vire, para dourar do outro lado. Retire reserve até que esfrie. Enrole e corte em tiras finas.

Em uma sladeira grande, disponha a alface, a cenoura, o tomate, o queijo e os rolinhos de omelete. Tempere a gosto, ou sirva com molho a base de iogurte...

Rendimento: 02 porções.

Ps.: Minha geladeira ficou igual loteamento novo...só água e luz!