POSTRE DE COCO

INGREDIENTES
01 lata de leite condensado
100g de coco ralado hidratado com 03 ou 04 colheres de sopa de água
03 ovos
03 colheres de sopa de açúcar
PREPARAÇÃO
Unte um refratário e reserve(isto é muito importante). Separe os ovos, fazendo um merengue com as 03 claras e o açúcar, reserve. Num recipiente, junte o coco com o leite condensado e as gemas, coloque no refratário reservado e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos, ou até que fique dourado. Retire do forno, coloque o merengue por cima e volte ao forno para gratinar o merengue por alguns minutos. Pode servir morno ou gelado. Eu prefiro gelado!