ROCAMBOLE - 03 INGREDIENTES

Quem tem receio de fazer rocambole aí, levanta a mão... 🙋🏻‍♀️

Mas venho aqui, desmistificar este doce que tantos apreciam e não arriscam a mão.

Fácil, rápido e barato é o resumo da Ópera. ⠀
Só 03 ingredientes e você surpreende na cozinha.

📝Bóra aprender? Então, cola na receita.

📍COMPARTILHA, porque é boa demais.




INGREDIENTES

 05 ovos (gemas e claras separadas)
 05 colheres de sopa de trigo
 05 colheres de sopa de açúcar

⚠️ NÃO VAI FERMENTO ⚠️

Bata as claras em neve em ponto firme. Coloque as gemas peneiradas, adicionando uma a uma batendo sempre pra não perder o volume... Adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ligada.

Desligue e vá adicionando o trigo aos poucos, incorporando com o batedor da batedeira ou com um fuê para não perder o ar da massa.

Não bata a massa. Faça movimentos leves de baixo para cima para misturar.

Coloque em forma forrada com papel manteiga e untado.

Leve ao forno pré aquecido a 180°C, para assar por 12 a 15 min. 

⚠️ Atenção não deixe assar demais, senão vira biscoito. ⚠️

Retire do forno, desenforme morno sobre um pano úmido, polvilhado com açúcar.

Retire o papel. Passe o recheio de preferência, usei doce de leite.

Enrole com o auxílio do pano.

Polvilhei açúcar de confeiteiro.

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Até a próxima.

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