ROCAMBOLE - 03 INGREDIENTES

Quem tem receio de fazer rocambole aí, levanta a mão... 🙋🏻‍♀️
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Mas venho aqui, desmistificar este doce que tantos apreciam e não arriscam a mão.
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Fácil, rápido e barato é o resumo da Ópera. ⠀
Só 03 ingredientes e você surpreende na cozinha.
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📝Bóra aprender? Então, cola na receita.
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📍COMPARTILHA, porque é boa demais.

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INGREDIENTES
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 05 ovos (gemas e claras separadas)
 05 colheres de sopa de trigo
 05 colheres de sopa de açúcar
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⚠️ NÃO VAI FERMENTO ⚠️
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Bata as claras em neve em ponto firme. Coloque as gemas peneiradas, adicionando uma a uma batendo sempre pra não perder o volume... Adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ligada.
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Desligue e vá adicionando o trigo aos poucos, incorporando com o batedor da batedeira ou com um fuê para não perder o ar da massa.
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Não bata a massa. Faça movimentos leves de baixo para cima para misturar.
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Coloque em forma forrada com papel manteiga e untado.
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Leve ao forno pré aquecido a 180°C, para assar por 12 a 15 min. 
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⚠️ Atenção não deixe assar demais, senão vira biscoito. ⚠️
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Retire do forno, desenforme morno sobre um pano úmido, polvilhado com açúcar.
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Retire o papel. Passe o recheio de preferência, usei doce de leite.
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Enrole com o auxílio do pano.
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Polvilhei açúcar de confeiteiro.

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Até a próxima.