POLENTA MOLE COM FRANGO

Um prato antes, visto com olhos reprovadores, por ser dita "COMIDA DE POBRE", hoje aparece em cardápios dos restaurantes mais refinados e caros do mundo.
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E se faz presente aqui em casa também, porque somos bobos nem nada e aqui a culinária é feeeena também meus amores...

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Polenta é vida!
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Já comeu Polenta? Como prefere? Dura, mole, frita, com ou sem molho?
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Eu adoro frita, com geleia de morango... minnhã minnhã  (e não me olhem assim! Gosto é gosto)
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Bora lá pra tradicional...
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POLENTA MOLE
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01 medida de fubá amarelo
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04 medidas de água
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Azeite a gosto
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Dissolva o fubá em uma das partes da água. Leve até ferver as outras 03 partes, tempere a gosto. O azeite, Sal, pimenta, alho picado, tempero pronto.... Bem a seu gosto.
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Quando ferver, junte o fubá dissolvido, e cozinhe em fogo baixo até ficar uma massa suave, sem perceber os grãos do fubá. Mexa sempre pra não grudar.
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FRANGO COM MOLHO
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Usei "meios" da asa, temperados. Levei ao fogo na panela de pressão, com mais temperos... manjericão, pimenta, alho e deixei pegar pressão por 20min.
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Abri, coloquei molho pronto e deixei apurar o molho até engrossar.
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Sirva com arroz e saladas.
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