BRIGADEIRO PONTO DE BICO - BOLO DO ANIVERSÁRIO DO HENRIQUE

Henrique disse que queria um bolo de chocolate com Morangos.

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Dei meu celular, pra que ele pesquisasse uma imagem do bolo que queria, para eu reproduzir.

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Escolheu um bem próximo a este. A única diferença, foi no tamanho dos morangos, que aqui na minha cidade, está difícil achar morangos graúdos e de qualidade.

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Fiz uma massa de nega Maluca (NEGA MALUCA SEM BATEDEIRA - https://youtu.be/wr-IYLFEgmc  YouTube)

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Cortei em dois discos a massa. Reguei com leite doce.

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Fiz um creme de confeiteiro ( leite condensado, gema, leite, maisena, levei ao fogo até dar ponto) + morangos picados.

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A Cobertura foi um BRIGADEIRO.

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✅ SALVE, PRA USAR ESTE BRIGADEIRO MAIS TARDE

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INGREDIENTES do BRIGADEIRO 🧁

- 800g de Leite condensado (02 latas) 

- 200g de Creme de leite (01 caixinha) 

- 40g de Amido de milho (04 col de sopa) 

- 20g de Manteiga ou margarina (02 col de sopa)

- 50g de Chocolate 50% cacau (1/2 xícara de 240ml)

Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo, com tudo já misturado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro. (Ponto de estrada)

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Retire do fogo, coloque em recipiente de vidro, cubra com plástico encostando sobre a massa e deixe resfriar em temperatura ambiente (NÃO LEVE A GELADEIRA)

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Coloque em saco de confeitar e decore a gosto.

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Fiz alguns brigadeiros e passei no chocoball.

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Quase não sobrou fatia cortada pra foto. Tive de esconder uma kkkkk

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(Convidados não leiam! 🤭)

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Ficou bem molhadinho, VEJA A ÚLTIMA FOTO.