As surpresas, o Risoto de Camarão e Salmão Grelhado.

Veja como tudo na vida da gente dá-se um jeito, nem que pra isto dê correria...

Na noite do dia 19, véspera do meu aniversário, meu mozi cut cut,  muuuuuiiiito lindo, carinhoso, salve, salve...  saiu escondido pra comprar um bolo, que eu a-mo-de-pai-xão (marta rocha) pra surpresa da manhã seguinte. Comprou e guardou na geladeira, pra que eu não soubesse de nada.

Naquela noite nem o jantar me deixou fazer, pra não correr o risco que eu abrisse a geladeira... não vou mentir que achei estranho, porém, ameiiiiii por não precisar esquentar a barriga no fogão... até pensei com meus botões... “MOZI SOZINHO TOMANDO CONTA DA COZINHA?!? UAUUUU”  e eu sem saber de nada, inocente não vi, tanto que no dia do aniversario quase taquei o cabelo no bolo e o Henrique a mão, como já contei na postagem anterior (você que não viu, cricaakió).

Mozi, me levou pra trabalhar e escondidoooo novamente , saiu pra comprar os ingredientes pro almoço surpresa. Bom, foi no mercado comprar um arroz especial, camarão, salmão, e ervas finas, mas nesta cidade que nos conduz, onde de dia falta água e a noite falta luz, só achou as ervas finas, o arroz e a batata. (Também pudera, se não achasse nem batata... melhor mudar de cidade urgente!)

Tadinho, esqueceu que moramos numa cidade onde camarão e salmão é lu-xo benhê!

Então, sai o coitado desesperado de mercado em mercado, quitanda em quitanda, de boteco em boteco (não sei se ele não aproveitou e tomou uma cervejinha também... kkkkk ) pra achar o restante.

Na corrida desesperada atrás de camarão e salmão, teve uma ideia de girico... ir pra Curitiba até o mercado público pra buscar (juro que se fosse comigo, já tinha virado pra um virado de couve... não é falta de amor... é preguiça mesmo...mozi não leia isto...). E não é que ele foi mesmo...

Só abasteceu o carro e se atirou! E eu inocente, ligava pra ele pra sabe onde essa criatura estava, e ele “estou em casa” E o “bunito lá em Curita”... Pra sorte minha e alegria do nosso almoço dá apenas  100km de distancia daqui.

Comprou tudo, voltou pra casa, fez o almoço e digo a vocês, estava fan-tás-tico!

Confere ai a imagem e a receita:

Risoto de Camarão e Salmão Grelhado

Para o Salmão

500g de salmão temperado com sal grosso e pimenta

Azeite

Coloque-os em uma grelha, de preferência mais alta que as normais, para que fique grelhando sem pressa

Acompanhe com batatas cozidas, regadas com azeite e ervas finas

Para o Risoto

02 L de água
02 xic de arroz arbóreo
02 tabletes de caldo de camarão
1 1/2 cebola 
03 colheres (sopa) de manteiga 
1,5 Kg de camarão médio
01 copo de vinho branco seco
01 copo de creme de leite fresco
1/2 limão
sal à gosto

Tempere os camarões com limão e sal. Coloque em uma panela, 1 colher de manteiga e 1/2cebola picada. Refogue rapidamente os camarões e depois reserve-os para colocar no final do risoto. 

Comece o risoto: Coloque 2 colheres de manteiga e uma cebola cortada miudinha na panela. Refogue até ficar transparente. Em seguida, coloque o arroz e mexa. Quando começar a secar, coloque o vinho branco. Deixe evaporar a metade. Adicione uma concha do caldo de camarão e continue mexendo. Quando o arroz estiver secando novamente, coloque mais uma concha do caldo, sempre mexendo. Continue a operação, até o arroz ficar al dente (e sobrar um pouco de caldo, que deverá ser reservado). Esse cozimento leva aproximadamente 30 minutos em fogo médio. Adicione sal, se necessário. Misture bem os camarões e o creme de leite. Para finalizar, junte a última concha de caldo e vá mexendo. retire do fogo e coloque numa travessa.


Sem dúvida alguma... uma delícia!

Os dois homens da minha vida, hoje, na chácara di pópi
Mozi...brigada! Amo vc.

Ps1.: sou totalmente “dããã” pra surpresas... nem desconfio

Ps2.: meu mozi é ótimo em esconder coisas (isto pode ser perigoso! Òhmay...) ¬¬

Ps3..:  Um viva pra capital e um big abraço pro pessoal da peixaria, que salvou minha surpresa.

*Receita retirada da Internet segundo informação de mozi.